人最怕的就是在中年失业。这个时候一般都是上有老下有小，一家人都指望着自己。不过天无绝人之路，许多人在失业之后，逼着自己去创业，最后反而取得更大的成功。比如说现在的卤鸭大王徐桂芬就是如此。

说起徐桂芬许多人可能不熟悉，不过说起她的卤鸭品牌许多人就不陌生了，徐桂芬就是大名鼎鼎的煌上煌的老板。这几年煌上煌可以说是开遍了大江南北，如今总计拥有3000多家门店。

徐桂芬靠着这几千家卤鸭店，去年的营收达到了14.78亿，今年仅仅上半年她就已经收入了10.33亿了。徐桂芬靠着煌上煌身家已经达到了数十亿元。

徐桂芬2012年带领煌上煌上市，2016年的时候公司市值达到了巅峰，当时的市值足足有171亿元。一个小小的卤鸭店竟然变成了一家市值近200亿的大公司。

令人更加想不到的是，徐桂芬竟然曾经是一个下岗的女工。她41岁失业之后，才开始做起了煌上煌，最初的时候只有一个8平米的小店。

徐桂芬出生于1951年，她家里有8兄妹，她排行老四。徐桂芬的父亲当时在蔬菜公司上班，家里的日子还是马马虎虎。不过到了文革的时候，父亲却因为在蔬菜公司从商而被关入了牛棚。失去了父亲这个顶梁柱之后，一家9个人就只能靠着母亲每月3块钱的工资。

当时徐桂芬兄妹几乎是天天吃不饱。徐桂芬当时已经15岁了，为了帮助家里改变现状。徐桂芬就跑到火车站去卖茶叶。2年之后，徐桂芬自己跑去下乡了。因为这样就可以减少家里的口粮，同时自己也有口饭吃。

几年之后，徐桂芬回到了城里，不过却找不到工作。徐桂芬曾经去做过保姆给人带小孩，还去工厂做临时工。为了生存，徐桂芬还一度去当搬运工。一个女生去干搬运工，辛苦程度可想而知。

1976年的时候，徐桂芬终于时来运转，徐桂芬拿到了父亲单位的名额，终于获得了一份固定的工作。徐桂芬十分珍惜这份来之不易的工作。当时徐桂芬主要是负责在菜市场卖菜。其实这份工作也十分辛苦，天没亮就要去进货，一直要干到天黑了才能收摊。

虽然辛苦，但是徐桂芬却干得非常努力。徐桂芬的业绩也比其他人好，几年之后徐桂芬已经成为了公司的经理。如果没有1993年的那一次下岗，徐桂芬可能就会在体制内干一辈，安安稳稳过完自己的一辈子。

当时国有企业改革，那些效益不好的公司都在大裁员，大锅饭的时代已经结束了。徐桂芬的公司也开始了一波大裁员，徐桂芬不幸成为了其中之一。

为了养家糊口，徐桂芬只能下海去创业。江西人特别喜欢吃卤菜，于是徐桂芬也在市场上开了一个小店，卖起了卤菜。1993年，徐桂芬把自己多年存下的1万多元都投入进去，在南昌开了第一家煌上煌。最初的时候，徐桂芬每天都要干十六个小时。不过就是这么辛苦一天也只能赚200元。

徐桂芬当时自己不懂卤菜，只能请一个厨师。徐桂芬后来觉得事事受制于人，于是就自己研究起了卤菜。徐桂芬后来有一次去苏州旅行，发现了苏州的酱板鸭味道很好。徐桂芬一咬牙用了几千元买下了配方。回到南昌之后，徐桂芬就开始把酱板鸭融入自己的卤味中。

于是在1994年，煌上煌的卤鸭终于推出了市场。这个产品果然获得了市场的热捧。当时她的小店门口天天排起了长龙。一年之后，徐桂芬开始利用连锁经营的方式来扩大市场。3年之后，徐桂芬已经拥有了130家店。2006年引入了资本的投资之后，公司迎来了更快的发展。

不过自从上市之后，煌上煌其实被市场高度高估了。这两年煌上煌的市值已经暴跌了120亿，目前只有50多亿。其实即使是这个市值，也有点虚高了，毕竟目前这家公司的利润每年才1亿多。

不过不管如何，徐桂芬已经是一个传奇的下岗工人了。

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