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奶茶有多热？几组数据可以告诉你。

根据天安调查数据，目前有140000多家奶茶企业在经营范围内，而2000年只有不到1000家。数据显示，从2014年到2018年，奶茶企业数量以23%的复合年增长率增长。

另一组数据显示，近几年来，茶业融资金额已超过10亿元，其中IDG资本、天图资本、阿里也不错，分别投资于快乐茶、尼雪茶和茶色三大网络名流奶茶品牌。

然而，在这些热门数据背后，隐藏着一个冷酷的事实。从事奶茶行业多年的许莎告诉证券日报：奶茶市场总体上呈现出‘19’的格局。只有不到10%的商店真正盈利，而剩下的90%很难生存。

广东省奶茶企业排名第一

根据天眼调查数据，到2019年为止，全国注册的奶茶企业已达23664家，新注册的奶茶企业达到了历史最高水平。

前三名的奶茶企业分别为广东省、广西壮族自治区和湖南省，分别为28091、12729和10184家。

从注册资本的角度看，注册资本不足100万元的奶茶企业比例高达96%，注册资本100万元至200万元的奶茶企业1156家，200万元至500万元的奶茶企业715家，500万元至1000万元的奶茶企业903家，注册资本1000万元以上的奶茶企业100万家。

从成立的角度看，过去五年是奶茶企业的井喷期，一年到五年的奶茶企业数量最多，达到66348家，其次是一年内成立的奶茶企业，数量为25357家。

相关数据显示，2018年奶茶市场销售额超过500亿元，品牌茶店扩张速度也在加快。例如，徐沙表示：2018年至2019年前10个月，乐乐茶馆32家，乐乐茶店222家，尼雪茶叶152家，25家因茶。

此外，根据未来产业研究所发布的中国奶茶市场需求与投资规划分析报告，根据对中国人口、城市化率、奶茶价格等因素的综合估计，中国奶茶市场容量预计将达到986亿元，接近1000亿元。

残忍的九模式

如此迅速发展的新兴产业吸引了投资公司的关注。近年来，茶业的融资总额已经超过10亿元。

2018年3月，那雪茶在一轮融资中完成了数亿元的投资，成为天图资本的投资者。那雪茶也成为中国目前茶叶行业中第一家估值60亿元的独角兽企业。

2016年，山茶在IDG资本的一轮融资中获得了数亿元的投资，价值约10亿元。2018年4月，西沙宣布完成4亿元的b融资，以龙珠资本为投资者。到目前为止，茶叶的估值已升至90亿元。

2019年8月，茶业乐世宣布完成一轮融资，元初投资者投资的股东之一是杭州阿里巴巴创业投资管理有限公司。值得一提的是，尼雪茶的投资者天图资本也在茶的甜轮上进行了潜移默化的布局。

徐萨说：随着消费结构的变化，体验消费已成为茶饮料产业的新机遇。从茶业布局来看，以一线城市为主，由于一线城市收入和消费较其他城市具有更多的优势，茶叶企业在发展门店时将以第一线布局为主，品牌茶企业将在资本的帮助下获得店面扩张和景观优化的第一优势。

然而，这些龙头企业在行业中仅属罕见，大多数奶茶企业仍在盈亏平衡线以下挣扎。

奶茶市场的确有很大的空间，但市场显然处于供过于求的状态，企业家的涌入导致奶茶店的激增和品牌的混合。徐萨说，目前奶茶市场呈现九模式，真正盈利的企业可能不到10%。

在接受证券日报采访时，经营一家奶茶店的郭小姐说：奶茶店现在已经形成了一种明显集中在头上的局面，品牌和人员流动是决定奶茶店盈利能力的最关键因素。据了解，郭小姐的奶茶店在勉强维持了一年之后，最终得到了转帐。

徐萨指出，目前，一些风险投资公司利用在线名人品牌来吸引企业家投资，这在业内被称为切韭菜。这些在线名人品牌提出了一些新概念，穿上一件新衣服可以在全国范围内流行，但通常不会花很长时间保持沉默。

在过去两年里，最著名的两个网络名人品牌是投资公司，他们赚了很多钱，但最终却是这些企业家付钱。虽然进入茶叶市场的门槛相对较低，但与其他初创企业相比，开一家商店的成本似乎较低，利润很大，回报也很快，但个体企业家仍需做好充分的准备。徐萨建议，如果个体企业家不能做好持续失败的工作，反复失败的心理就不会开启奶茶创业的征程。

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