来源：无冕财经

这个月，资本市场最大的瓜莫过于双汇帝国的“宫斗大戏”，简直是汉代“巫蛊之祸”和清代“九子夺嫡”的翻版。

“老皇帝”万隆独宠沈贵妃及二公主，将王皇后打入冷宫（漯河老家），驱逐长公主和驸马爷，又将太子万洪建贬为平民，改立二皇子为储君。“废太子”万洪建发布战斗檄文，历数暴君的滔天罪行。

其中有三条关键罪行：1、从员工持股的兴泰公司捞取50多亿港币，损人利己；2、把承诺授予管理团队的3.5亿股万洲国际股票占为己有；3、在国企改制时，通过不正当交易获利2亿美元，这笔钱没有交税。

吃瓜群众都惊呆了，随便搞搞就几十个亿，一个杀猪卖肉的河南食品行业暴发户为什么能赚这么多钱？

一、河南是“中国人的厨房”

其实，像万隆这样靠食品工业发家的土豪，在河南一抓一大把，数都数不清。根据最新的胡润百富榜，河南首富是专业养猪的秦英林（牧原股份），河南第六富是做冷冻水饺的陈泽民（三全食品），河南第九富就是万隆同志，河南第14富是搞厨房配送的李伟（千味央厨），河南第18富是做乳酸的张鹏（金丹科技），河南第20富是养猪的钱运鹏（秦英林的助手）。

你可能不知道，承载了无数人童年快乐的北京牌方便面，实际上产自河南。还有几个大爆款 “白象”、“豫竹”、“天方”、“科迪”，也是河南人做的。据中商产业研究院统计，2017年中国总共生产了1103万吨方便面，河南一省就占了38%。

根但光吃方便面是不解馋的，我们还要来一根火腿肠。中国第一根火腿肠就是河南洛阳人生产的“春都火腿肠”，一经推出就火爆全国。于是河南各地都开始生产火腿肠，漯河肉联厂的万隆做起了“双汇火腿肠”，郑州肉联厂搞了“郑荣火腿肠”。时至今日，全国每生产2根火腿肠，就有1根来自河南。

如果你嫌方便面和火腿肠容易上火，那可以去超市速冻区转转。当你拿起三全水饺或思念汤圆时，就会发现它们的原产地还是河南。河南省商务厅厅长马健曾说过，河南生产了全国五分之三的汤圆和十分之七的速冻水饺。

马厅长忽略了一组数据，河南还生产了二分之一的辣条（可能是因为辣条的名声略差，不好意思说）。尤其是总部在漯河的卫龙辣条，几乎占据了全国所有商超和便利店。

河南省还是调味品的主要生产基地。莲花味精都吃过吧？当年可是全球第一大味精品牌，国内市场占有率一度高达43.4%。王守义十三香都用过吧？只要随便撒上一点点，就能让整道菜喷香四溢。

可以说，河南以一省之力承包了全国人民的饮食，堪称中国人的厨房。

那么，这座国人厨房，究竟是如何炼成的呢？

二、“中国厨房”是这么炼成的？

对食品工业来说，工业是末，农业才是本。而农业是靠天吃饭的，必须应对气候变化带来的灾难。

众所周知，从夏商到北宋，河南地区一直是农业王朝的中心地带。但鲜为人知的是，南宋以降，黄土高原的水土流失越来越严重，黄河改道由淮河入海，河南就出现了“黄泛区”。每到夏雨季节，暴涨的黄河水就会冲出河道，彻底淹没两岸的麦田，导致河南农民颗粒无收。

除了水灾频繁外，河南地区还容易发生旱灾、蝗灾和瘟疫，冯小刚电影《1942》就深刻地反映了这一点。

直到建国以后，狂放不羁的黄河才被驯服。第一，政府加强了黄河中上游的水土保护，导致黄河含沙量不断下降。第二，国家在黄河中上游修建了大量的水库，如三门峡水库，可以调水调沙。第三，河南省不断抬高和加固黄河堤坝，并定期清理河道中的淤泥。

这就是为什么今年河南省遭遇了千年难得一见的大暴雨，黄河的千里堤坝却无一处破防。

2009年，河南出现了特大旱情，107天无有效降雨，其中97天滴雨未下。当时有人以为中国会出现粮食危机。可他们严重低估了河南人的智慧和力量，通过一百多天的全民奋战，河南当年的夏粮不但没有减产，反而创造了新的历史记录。

摆脱了水灾和旱灾的制约后，河南农业就开始腾飞，小麦总产量占全国的1/4还多，居全国第1位;蔬菜及食用菌产量居全国第3位，占全国的1/10;油料作物产量居全国第1位，其中花生产量、万变产量均占全国第1位。水果产量居全国第7位，其中苹果产量居全国第3位;畜牧业总产值2425亿元，居全国第1位，占全国的8.2%。

说到农产品产量，我在这里补充一个冷知识：由于大部分省份粮食产出量都不如消费量，中国不能完全自给自足，2020年中国累计进口了14262.1万吨粮食。也就是说，如果河南等产粮大省出现粮食减产，就会影响国家的粮食安全。

但是光有农产品还不够，要发展食品工业，必须得建立标准化、现代化的工业生产线。那么，工业基础薄弱的河南是如何突破技术瓶颈的呢？

最简单粗暴的办法是砸钱买进口设备，当年洛阳肉联厂生产春都火腿肠用的设备就是从日本引进的，双汇的第一条冷鲜肉生产线是从欧洲引进的。

当营收规模到达了一定程度，很多厂家就开始谋求自主研发。比如双汇就建立了300多人的研发队伍，进行技术攻关和产品研发工作，先后获得国家科技进步奖2项，省部级科技奖10多项。

随着生产技术的不断完善，河南的加工食品总产量也就提了上来。这有了新的问题，河南全省人口不到1亿，根本消化不了这么多食品。

河南人明白，必须剩余的食品运到外省甚至外国去卖。还是那句老话，要致富先修路。

经过几十年的奋斗，河南形成了通达全球的立体交通网络：货车从郑州出发，6小时内可到周边6省任何一个省会城市；郑州的圃田西站是中国最大的零担货物转运火车站；河南还开通了“郑州-卢森堡”国际货运航线，建立了中欧货运“空中丝绸之路”。

在扫清气候、技术、交通、营销等障碍后，河南的食品工业总产值终于突破了万亿大关。这个成绩来之不易，你要知道，中国农业天赋最好的省是黑龙江（耕地面积全国第一，土壤肥力全国第一），但它的食品工业总产值只有3400亿元。

有些杠精可能会不屑一顾:食品工业又不是高精尖行业，做得再好又有什么用？你看看日本，几乎不搞农业和食品工业，不是照样成了发达国家吗？

这种想法实在太幼稚，完全不懂中国和日本的国情差别！

三、“中国厨房”的战略意义

首先，你有没有注意到，同样是发达国家，美国和日本的农产品价格相差很大？在美国超市里只要1美元就能拿到1磅（约等于1斤）五花肉，在日本超市里五花肉标价是每100克165日元，也就是说，日本的猪肉价是美国的7倍多。

▲日本某超市的猪肉柜。

美国的农产品和食品之所以相对便宜，是因为美国的国土面积非常辽阔，既有搞科技研发的硅谷、搞现代金融的纽约，也有遍布农场和加工厂的农业区，前者谋发展，后者保生存，良性互动，相得益彰。

同样地，中国内部也需要搞分工合作，北京、长三角、珠三角负责搞科技创新、金融物流、现代服务等高端产业，河南、山东等省份则应优先发展农业和制造业。这样既能保证中国尽快突破“卡脖子”问题实现经济转型，又能保证普通市民可以获得物美价廉的食物。

其次，日本人实际上没有放弃农业和食品加工业。从明治维新开始，日本人就一直在南美、东南亚国家买地种粮食，还收购了一批国外的农业公司，用各种方法控制农产品的生产源头。

实际上，中国在保障能源安全方面也借鉴了这种做法。2006年，中国以2400亿元收购了哈萨克斯坦的卡沙甘油田。

最后，日本不是一个主权完整的国家，它在军事安全上完全依靠美国，也就不怕美国人发动食品禁运。但中国是独立自主的大国，在和平时期我们可以去海外买粮食，一旦进入战争状态，美国很可能全面封锁中国。到那个时候，谁来解决14亿人的吃饭问题？

我们每个人都应该为河南人民点个赞，感谢他们为国家粮食安全做出了突出贡献。

河南人有多尽责？哪怕是出现千年一遇的大暴雨，他们的第一反应不是逃命，而是要保住粮食和农田。一方面全省干部紧急驰援重灾区的粮储库点，守护国家战略储备粮；另一方面农业专家们现场指导农民进行排淤、消杀、追肥和补种工作，让农田尽快恢复正常。

所有的努力都是有回报的。8月17日，国家发改委新闻发言人孟玮表示，粮食价格不会因河南暴雨灾害出现大幅上涨。

如果没有河南人的负重前行，哪来我们的岁月静好。

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